小易厨房蒜拌茄子的做法

将茄子切大条，将茄子用开水煮熟，捞起，茄子晾一会儿凉水。倒入拌锅里。

把捣烂的蒜也挖到锅里爆香。

装出，放上辣椒油，十三香，醋，盐拌一下，然后调入香油。

把调好的蒜泥汁浇在茄子上，搅拌均匀即可