步骤/方式1
宽扁豆450克、五花肉150克、香辣酱20克、黄酱10克、鲜酱油10克、鸡粉2克、葱花20克、姜末15克、八角2克、黄酒10克、花生油15克。
步骤/方式2
把香辣酱、黄酱、鲜酱油混合。
步骤/方式3
放入少许水搅匀备用。
步骤/方式4
把洗净摘好蒂须的宽扁豆，斜刀切成菱形块。
步骤/方式5
炒勺上火烧热，倒入花生油炸香八角。
步骤/方式6
放入五花肉煸炒变色。
步骤/方式7
之后，下入葱姜煸炒出香味。
步骤/方式8
再下入扁豆煸炒。
步骤/方式9
至稍有变色烹入黄酒。
步骤/方式10
放入酱料翻炒，翻炒到，出现酱香味儿后，倒入适量清水。
步骤/方式11
盖上锅盖把扁豆彻底焖熟至软烂。
步骤/方式12
扁豆焖熟后打开锅盖，用大火收汁。
步骤/方式13
成品图
