用料
粘米粉 500克
腊肠 1
盐 5克
水 300克
糖（黄糖） 50克
五香粉 1勺
腊肉 半条
胡椒粉 3克
蚝油 3勺
芝麻 少许克
葱 2根
广式香芋糕的做法步骤
步骤 1
把香芋切小方块，有的切成细丝
步骤 2
腊肉和鱼饼切粒，黄糖一片备用（不喜欢那么甜可以➕半块）、芝麻和葱
步骤 3
切蒜末起锅炒腊肉鱼饼再➕香芋，翻炒后➕蚝油（如果想色泽靓，只是➕盐就可以了），黄糖、五香粉、盐（有蚝油可以➕少一点）
步骤 4
翻炒后加热水到香芋煮，盖上，久不久翻炒一下，预防糊底。
步骤 5
这个时候就开始备米糊，粘米粉用冷水搅拌成糊，加少许盐，然后把煮熟的香芋倒到开好的米糊中，搅拌均匀。
步骤 6
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用蒸盘刷层油，直接倒入调好的香芋米糊，用刮勺用平整，煲开水直接放上去蒸20分钟
步骤 7
20分钟后关火再焖5分钟就倒了表面的水，晒白芝麻和香葱就放凉些就切块，开吃，或者放凉后香煎更好吃
