这是正宗老式葱油饼做法面粉500g
步骤/方式二
加入盐两克。
步骤/方式三
然后到热水揉成团，就是比温水还要热一点的水。
步骤/方式四
然后制作油酥，面粉50g。
步骤/方式五
五香粉2g。
步骤/方式六
再加入一点点的盐。
步骤/方式七
然后在油锅里放入葱头。
步骤/方式八
炸到这种程度就可以捞出葱头了。
步骤/方式九
然后倒入这个油，这油酥制作完成了。
步骤/方式十
然后把之前揉成的面团均匀分成几块
步骤/方式十一
先搓成条，然后又用擀面杖擀平。
步骤/方式十二
然后均匀抹上油酥。
步骤/方式十三
然后加入小葱段揉成条。再卷起来。
步骤/方式十四
然后从中间按平。
步骤/方式十五
少放点油，下锅煎。记住要经常翻面，避免糊了。
步骤/方式十六
最后煎成这样子就大功告成了。
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方法二
步骤/方式一
300克面粉+2克盐混合，热水分2批加入混合均匀，加冷水再次混合，最后加1勺油混合均匀。用保鲜膜封住+盖毛巾室温静置30分钟。
步骤/方式二
青葱切小段（葱段纯白色部分不用）；调油酥（80克面粉+70克油+4克盐）；猪油膘调味（最好用纯肥肉+4克盐+2糖）。
步骤/方式三
面团分为6份，将1份面团铺长条，涂油酥、顶端放青葱、1勺猪油膘
步骤/方式四
从顶端将馅料慢慢卷入
步骤/方式五
卷好后，最后边缘的面料放左边或后边中间嵌入，将面团侧过来竖着放。
步骤/方式六
锅内热油，将面团放入，并由上至下按压扁面团，使之成薄饼状，煎透后装盘
