洪湖市是中国湖北省黄冈市下属的一个县级市,以“洪湖鲢鱼”、"泉湖核桃"、"江鱼仔"、"莲花藕"等特产而闻名。其中,洪湖鲢鱼是洪湖市的地方特产之一,也是湖北省最著名的鱼类之一,洪湖鲢鱼以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、鱼肉无腥味而出名;泉湖核桃则是洪湖市的“三宝”之一,泉湖核桃树是生长于泉湖湖畔的沉香核桃树,所产核桃肉紧实、味甜、营养丰富;江鱼仔就是洪湖湖里的小鱼,因为新鲜、营养丰富,所以受到了广泛的青睐;此外,洪湖腊肉、莲花藕等特产也都非常有名。
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