用料: 荠菜250克 肉糜150克
豆腐1块
辅料: 葱姜末适量
黄酒、蚝油、淀粉适量
做法:
1.荠菜冲洗干净剪去根端切段。豆腐切块,放入锅中焯水,水里加一勺盐。
2.肉糜加黄酒、蚝油、葱姜末拌匀,油锅煸炒熟。
3.汤锅加水,将煸好的肉糜倒入锅中煮开。
4.将焯过水的豆腐倒入汤锅中,水开煮5分钟。
5.倒入淀粉水勾芡,勾芡后加入适量的盐调味。
6.最后加入荠菜,汤煮开后关火即可。
用料: 荠菜250克 肉糜150克
豆腐1块
辅料: 葱姜末适量
黄酒、蚝油、淀粉适量
做法:
1.荠菜冲洗干净剪去根端切段。豆腐切块,放入锅中焯水,水里加一勺盐。
2.肉糜加黄酒、蚝油、葱姜末拌匀,油锅煸炒熟。
3.汤锅加水,将煸好的肉糜倒入锅中煮开。
4.将焯过水的豆腐倒入汤锅中,水开煮5分钟。
5.倒入淀粉水勾芡,勾芡后加入适量的盐调味。
6.最后加入荠菜,汤煮开后关火即可。