工具/原料
牛头骨 (500克)
姜 (适量)
葱 (适量)
大蒜 (适量)
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
番茄酱 适量
料酒 适量
盐 适量
方法/步骤
1.开始准备食材，牛头骨500克，葱姜蒜适量，调料准备了料酒，食用盐，孜然粉，辣椒粉，番茄酱。
2.将牛头骨剁块，冲洗一下，然后泡在水中30分钟，泡出血末，控一下水备用。
3.将姜切丝，大蒜剥净切碎，大葱切丝，然后倒入牛头骨里，然后倒入料酒，盐，翻均匀，腌制2个小时。
4.腌制2个小时之后，将牛头骨挑出来，控一下水分，准备炸。
5.锅中放入适量植物油，油温5成热的时候下入牛头骨，小火慢炸，炸至两面金黄捞出。
6.全部炸完之后捞出，然后按照上一步再炸一遍捞出，即可。
