生牛肉怎样切

1.

观察牛肉的纹路，顺着纹路切，切时要去掉外面的筋膜。

2.

将牛肉切成块，然后再横着切。

3.

切牛肉时要用左手压紧牛肉，右手推拉的方法，并且厚薄均匀。

4.

可以将切好的牛肉放入碗中，加上少量食盐、啤酒、生粉进行搅拌，腌制二十分钟，这样做出来的牛肉味道更好。