用料
主料:
虾 20只
辅料:
面包糠 一袋
鸡蛋 2个
面粉 适量
生粉 适量
胡椒粉 少许
料酒 适量
具体做法步骤
步骤 1
虾洗净,去头
步骤 2
虾去壳,尾巴最后一节的壳不要去掉。
步骤 3
虾开背,剔除沙肠。
步骤 4
案板上摊平
步骤 5
用刀把虾压扁成型
步骤 6
加黄酒、盐、胡椒粉拌匀入味。
步骤 7
裹上混合的面粉和淀粉。
步骤 8
裹上鸡蛋液
步骤 9
裹上面包糠
步骤 10
放入热油锅炸至金黄
步骤 11
沥干油,等全部炸好后重新倒入油锅中,复炸一次,即可出锅。
用料
主料:
虾 20只
辅料:
面包糠 一袋
鸡蛋 2个
面粉 适量
生粉 适量
胡椒粉 少许
料酒 适量
具体做法步骤
步骤 1
虾洗净,去头
步骤 2
虾去壳,尾巴最后一节的壳不要去掉。
步骤 3
虾开背,剔除沙肠。
步骤 4
案板上摊平
步骤 5
用刀把虾压扁成型
步骤 6
加黄酒、盐、胡椒粉拌匀入味。
步骤 7
裹上混合的面粉和淀粉。
步骤 8
裹上鸡蛋液
步骤 9
裹上面包糠
步骤 10
放入热油锅炸至金黄
步骤 11
沥干油,等全部炸好后重新倒入油锅中,复炸一次,即可出锅。