如何制作话梅瓜子

　　话梅瓜子制作过程：　　材料：糖精、酸梅汁、食盐、醋、话梅香精 　　流程：西瓜子→清洗→中火慢炒→炒干→冷却→密闭容器→颠匀→放置24小时→成品　　操作要点：　　

①清洗：西瓜子放在米箩里淘洗，滤干后入锅翻炒。　　

②中火慢炒：用中火不断翻炒，听到爆裂声时将调好的酸咸甜汁倒入锅内，再炒至干后起锅。　　

③密闭容器：待西瓜子冷却后，放入不漏气的密闭容器内，沿容器壁滴入5-6滴话梅香精，颠翻均匀后，密闭24h即可。