平底锅怎么选

步骤/方式1

看平底锅的重量，一般来说26cm的平底锅大约在1公斤左右，而如果能更轻一点会更理想。

步骤/方式2

看平底锅的材质。个人比较推荐不沾锅，优点是可以用少量的油甚至不用油就能煎鱼，容易清洗。

步骤/方式3

看平底锅的大小。选择一把平底锅之前，可先由家庭的人员数来考量，一般来说，16-18cm的平底锅适合1人用；20cm-22cm可以适用1-2人；而24-26cm则适合3-4人小家庭；28-30cm的话则可以制作约4-5人份的料理。