普通面粉是什么面粉

普通面粉是小麦粉，面粉有高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉，普通面粉就是中筋面粉，普通面粉的蛋白质含量一般是9左右，适合家庭做包子，面条，蒸馍等，是用途最高也是最多的面粉，高筋面粉适合做面包，低筋面粉适合做蛋糕，饼干等。