方便面跟普通面的区别

加工方法不一样。

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

普通面是利用面粉同水，经过搅拌、压片,切丝后制作而成的。