芋头糕可以用糥米粉做吗（香芋头糕用糯米粉做还是粘米粉做）

1.

芋头糕不可以用糯米粉。

2.

粘米粉是大米磨成的粉,基本就是淀粉,虽然叫粘米粉,但是基本没有粘性,不能用糯米粉、面粉替代。可以用糕粉,也就是把糯米粉蒸熟,炒干后替代。

3.

做芋头糕一定要用粘米粉,就是大米磨成的米粉,又或者直接买现成的萝卜糕粉来烹调。