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小炒尖椒鸡的做法 王刚

小炒尖椒鸡的做法 王刚

更新时间:2023-09-18 10:43:42

小炒尖椒鸡的做法 王刚

主料

公鸡一只

辅料

大葱2颗 

姜汁适量 

豆瓣酱适量 

东北大酱适量 

花椒适量 

八角3个 

生抽适量 

老抽适量 

干辣椒2个

做法:

1.热锅凉油爆香花椒、八角和干辣椒。

2.倒入用水焯过的鸡块。

3.加入姜汁、豆瓣酱、大酱、生抽、老抽。(配色)

4.翻炒均匀,码上大葱。

5.翻炒均匀,加入开水,再次翻炒。

6.倒入高压锅,盖盖子上阀门,上气中小火炖20分钟。

7.解压后打开盖子,大火收汁。

8.盛入容器,即可享用。

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