做咖喱鸡排饭还用放葱花椒酱油吗

要的哦。

1.米用清水淘洗干净。电饭锅煮米饭待用。

2.鸡大腿洗净，去骨，鸡腿肉上划上几刀，将鸡腿肉放入碗中，加入料酒10毫升、盐3克、花椒1克，葱花少许和酱油5克，抓匀后将腌制30分钟入味。

3.腌制好的鸡腿肉在裹上一层薄薄的淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。

4.锅中倒入适量油，油温烧至六成热时，转中火将鸡排放入油锅中，一面定型后，将鸡排翻面炸，直至两面金黄。

5.鸡排切块，放入盘中。米饭上可以撒少许熟的黑芝麻装饰，一份咖喱鸡排饭就做好了色香味俱全。