主料:
青蟹 2只
辅料:
生姜 3大片
蒜头 3瓣
青葱 4根
老酒 适量
盐 适量
做法
步骤1
青蟹洗净 对半切开。
步骤2
起油锅,放入生姜、大蒜和葱白,大蒜微黄放入青蟹。
步骤3
放入青蟹时,切口朝下,蟹壳微红时放老酒、盐。
步骤4
爆炒下,放少量清水,水开,放入青葱起锅。
主料:
青蟹 2只
辅料:
生姜 3大片
蒜头 3瓣
青葱 4根
老酒 适量
盐 适量
做法
步骤1
青蟹洗净 对半切开。
步骤2
起油锅,放入生姜、大蒜和葱白,大蒜微黄放入青蟹。
步骤3
放入青蟹时,切口朝下,蟹壳微红时放老酒、盐。
步骤4
爆炒下,放少量清水,水开,放入青葱起锅。