香肚的做法

1.准备好丝瓜、薯粉丝、香肚、蒜。

2.红薯粉丝煮，过凉水备用。

3.丝瓜去皮、洗净，切滚刀块，香肚切片，红椒切小块。

4.锅烧热放入油，爆香蒜瓣，下丝瓜翻炒。

5.倒入粉丝，加盐、胡椒、酱油快速翻炒，以免粉丝粘锅。

6.倒入红椒、香肚炒匀。

7.加郫县豆瓣，倒入一汤勺水，翻炒均匀。

8.调味，盛起装盘。