陕西炒拉条子正宗做法

一般采用特一面粉，掺合面粉时少放一点盐，然后将面搓一成条状，刷层食用油醒面一段时间，这期间可以准备菜品，一般采用洋葱，土豆，青菜，大豆芽根据个人喜好。

拉面时可根据个喜好拉出粗细不等的面条，面下好后捞出过水，待菜炒八成熟时下入面条一碗香喷喷的炒拉条子就可下肚了。