东北鳕鱼炖豆腐怎么做

食材用料

豆腐100克，鳕鱼400克，姜片5克，葱段5克，淀粉40克，食用油25毫升，干辣椒3克，生抽10克，清水1升，料酒10克，盐2克

做法步骤：

1，姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段

2，倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀

3，倒入食用油20毫升，油温烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄

4，倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒，大火爆香

5，倒入生抽、清水，大火煮沸

6，倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐，大火煮沸，转中小火炖三十分钟