主料4人份
面粉500克
猪肉馅适量
辅料
植物油半碗 蔬菜一勺 香油一勺 鸡蛋一个 葱花适量
1.新鲜芹菜需要洗干净，洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口
2.芹菜切碎最好吃，有用机器打碎的赶紧味道不如用刀剁的菜口感好
3.猪肉馅加食谱中的所有的佐料拌均，最后加打散的鸡蛋和香油调好馅料，加入芹菜拌馅料
4.面粉加水和成面团，面不要和的太软了。揉好面团需要保湿，松弛半个小时或者以上的时间，这过程中需要揉几次面
5.把面胚搓成长条状，分成大小一致的面剂子，开始擀饺子皮。加入适量的馅料在包子皮中
6，上锅蒸30分钟就可以了
