清汤肉丸的做法

用料：鸡肉糜200克，豆腐120克，洋葱40克，生抽适量，淀粉2勺，水8杯，植物油1勺，胡萝卜40克，清鸡汤4杯，盐适量，葱花一搓

步骤：

1、鸡肉糜，豆腐，洋葱拌匀后加入生抽，生粉拌匀上劲。

2、手上撒少许水，油用虎口出将肉麻挤成圆形或者反复摔打成形。

3、放入沸水中待水煮开中火勺20分钟。

4、火力调至中高火汤锅中倒油放洋葱，胡萝卜翻炒至洋葱变成透明。

5、加入鸡汤放入鸡肉丸加盐调至口味撒上葱花即可。