食材主料扇贝500g蒜头30g辅料油适量盐1勺白砂糖1勺味极鲜1勺指天椒2条小葱少许姜末少许步骤1.用个小牙刷把壳上面的泥土洗干净2.然后把扇贝反过来放，这样是为了让扇贝不含过多的水份，沥干水备用3.准备蒜子4.把蒜子剁成蓉，加入小米辣切成的末，然后再加入姜末，放少量的水在里面5.两碗蒜蓉，一碗是用油炸香的蒜末，一碗是调了姜末和辣椒末的蒜末水6.加入盐，糖，味极鲜调味7.把炸香的蒜蓉连同蒜油一起倒入调好味的蒜末水里，搅拌均匀8.把扇贝全部摆好盘，沥干水9.然后用勺子，把调味料均匀地浇在扇贝上10.每个都浇上11.锅内水开了后，放入扇贝蒸制12.大火，水开，蒸扇贝，五分钟，就OK，沥去里面的汤汁，可以开吃喽
