裹面花生米怎么炸又酥又脆

1、材料：花生适量；白糖适量；油适量；鸡蛋一个；淀粉适量；白芝麻适量。

2、一大碗花生豆，加一个鸡蛋，加淀粉。

3、搅拌均匀，使每个花生都裹上鸡蛋和淀粉，热油。

4、把花生放入油中炸。

5、锅内直接放入白砂糖。

6、小火化糖，当糖全部化开，快速把炸好的花生倒入翻拌。

7、最后撒芝麻，趁热赶紧把花生一粒粒分开以防之后粘成一团，晾凉就可以开吃。