沙鱼怎么做

主料：沙鱼1条，姜片，葱花，香菜末盐，白醋，胡椒粉，鸡精各适量

做法

1、将沙鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，

2、坐锅点火待油热，用小火把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右。

3、把鱼和汤盛入晚中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐，鸡精，调好味道即可。