干炸鲜蘑做法王刚

平菇洗净撕成条装盘，倒入一勺盐抓匀腌制。另拿碗倒入面粉：淀粉=2:1，倒入鸡精、盐、孜然粉和一个鸡蛋，再加水搅拌成稍稠的面糊。

腌制好的平菇挤干水分装盘，倒入面糊搅匀。

起锅烧油，平菇一根一根的放入油锅里炸至表面变硬，捞出控油，然后再复炸一次炸至金黄松脆捞出装盘，撒上香菜和熟芝麻即可