做川汤肉用电锅可以吗

可以用电锅做。我个人觉得只要是700W以上的电锅都可以做川汤肉。

川汤肉主要是肉裹上的红薯粉(不能用其他淀粉,其他淀粉煮汤时会散粉,让汤变得浓稠,口感不好)。把水烧开后，下入猪肉的时候切记火不要太大。还有就是下肉的时候一定要一片一片下，才不会坨。