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炸年糕要怎么炸才好吃

炸年糕要怎么炸才好吃

更新时间:2023-10-08 10:17:09

炸年糕要怎么炸才好吃

材料:

年糕500克,鸡蛋1个,芝麻少许

蔓越莓少许,调和油100克

烹饪方法:

1:炸芝麻年糕食材合影,年糕,鸡蛋,蔓越莓。 蔓越莓是解腻的,家里没有就算了。

2:切年糕是个体力活,我剁,剁,剁。 据说,用微波炉微一分钟取出来,非常好切,可惜俺家没有微波炉。

3:年糕切成1厘米够的样子,太薄太厚都不好,大概就是这么厚,比较好炸。

4:全部切好了,打一个鸡蛋

5:搅拌均匀后加入芝麻,这样炸出来的年糕更香更好吃。

6:锅里倒油,把切好的年糕,放到蛋液里打个滚儿,再打个滚儿,均匀地裹上蛋液,不然会粘连,不能成块。

7:翻回来滚一下,油五六分热后,年糕就下锅,千万别太热,不然年糕马上会变黑了。

8:一分钟后给年糕翻个身。

9:再翻身,大概翻身3到4次,用筷子可以插进去就好了。 当然,你想吃酥脆一点,可以多炸会儿,但更容易烧焦哦。

10:炸好的年糕,用漏勺控出油。

11:全部炸好的年糕。

12:酸酸甜甜地解腻,还增加维生素。 外酥里嫩的年糕,香喷喷的,甜丝丝的,咬上一口香气四溢的炸芝麻年糕就做好了。

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