木炭烧烤猪肉串方法

1.

把200克猪肉切的薄薄的长条状，厚度约为0.3厘米。

2.

加入1勺生抽，1勺老抽，10克姜，5克五香粉，1勺料酒，5克盐拌匀腌制半小时入味。

3.

钳子清洗干净，把200克肉片穿在铁钳子上。

4.

烧烤炉点着木炭，木炭要经过冒烟后，在摆上肉串开始烤。

5.

200克肉串要经常的翻面，火候要旺，木炭要没有烟的味道放肉串，一面烤8秒钟左右，紧接着翻面在烤8秒钟。

6.

途中要刷两次油。

7.

翻面慢了肉质会变硬。全程3分钟左右就能烤熟。

8.

烤好的肉串撒上3克孜然粉，抹上一层3克辣酱即可