原料：
老豆腐1块、猪肉200g、鸡蛋1个、海鲜菇50g、食用油2勺、食盐1勺、生抽1勺、耗油1勺、鸡精5g、清水适量、葱1段、小米椒5个、黄豆酱1勺、姜1块、蒜末5g。
做法步骤：
第1步、猪肉剁成肉末。
第2步、准备豆腐和海鲜菇。
第3步、准备葱姜蒜末、小米椒圈和葱花。
第4步、调灵魂料汁：生抽、食盐、耗油和鸡精倒入碗中，加适量清水搅拌均匀备用。
第5步、锅中烧油。
第6步、下入豆腐片煎制。
第7步、煎制两面金黄捞出。
第8步、煎制荷包蛋。
第9步、锅中烧油倒入肉末和葱姜蒜末炒香，下入黄豆酱翻炒均匀。
第10步、将清洗干净的海鲜菇放入砂锅锅底。
第11步、铺上煎好的豆腐。
第12步、铺上荷包蛋撒上葱花和小米椒圈，开中火煮15分钟即可。
第13步、锅中明显感觉食材高度在下降，证明最底层的海鲜菇熟了。
