薯粉和红薯粉有什么区别

答：1、来源的不同

薯粉：薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，其粉质含量较高，很多地方称为薯粉。

红薯粉：红薯粉来源于常见的红薯，红薯是薯类植物的一种，这种粉也含有较高的淀粉，属于粗粮的一种。

2、用途不同

薯粉：在国薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂，在国台湾地区常用薯粉制作芋圆，具有很Q的口感。

红薯粉：红薯粉主要是用来制作粉条的，当然也有制作饲料，其制作的粉条也有一定的弹性，口感比米粉好，香味不如米粉。