主料:
带肉鸭架2个
辅料:
金桔适量 ，山楂(粉)适量 ，小葱适量， 姜适量 ，冰糖适量 ，红烧汁适量 ，食盐适量 ，植物油适量， 料酒适量
做法:
步骤1 .鸭架剁成小块、焯水
步骤2 .捞起沥水
步骤3 .锅中放适量油、将鸭架块放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭架块表面稍稍有点焦
步骤4 金桔洗净对半切待用
步骤5 放入冰糖拌炒
步骤6 放姜片拌炒
步骤7 适量红烧汁、料酒
步骤8 拌炒上色
步骤9 放入金桔
步骤10 稍稍拌炒
步骤11 放入少许山楂粉
步骤12 倒入高压锅
步骤13 放适量水，放入葱结
步骤14 大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可
步骤15 撒上葱花，再放几颗金桔即可
