红烧江鳅的做法

准备清理干净后剁开准备黄酒腌制，放入葱姜丝还有生抽，热油下锅，用淀粉水还有鸡蛋液粘一下热油炸两次后，准备放入烧烤料还有孜然粉，热油炒一下焦糖放入江鳅，加入生抽耗油老抽，加入清水炖30分钟左右大火收汁放盐香葱关火