一斤小麦出多少麸子

一斤小麦可以出0.2斤麸子。麸子是小麦加工磨面以后剩余的麦皮，一般的小麦加工，出粉率在百分之八十左右，如果超过80%，过度的加工，面粉就会变黑变差，食用价值就降低。所以市场上的面粉一般都叫八零面。加工剩余的麦麸，也含有丰富的纤维素和维生素，是喂牲口的好饲料。