腌制海黄鱼的做法

1、大黄鱼去鱼鳞内脏，冲洗干净，放料酒腌制10分钟。葱姜蒜切末备好，干辣椒切小段，酸菜切碎

2、热锅倒少许油，油热后将鱼擦干放入锅内。煎至两面 金黄。（翻面小心哦）

3、待鱼煎至金黄色后，下葱姜蒜和红辣椒炒香

4、配料炒香后，加入酸菜炒两分钟。加入少量开水没过鱼身。煮开后加少许料酒，盐焖煮10分钟即可。