北方空心菜怎么做

【炝炒空心菜】

需要材料：空心菜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、食用油

方法步骤

步骤一

将所有的食材准备好了，然后把空心菜的叶子和菜杆用手分别掰成小段放到水里清洗干净，然后控干表面残留的水分。蒜切成片，干辣椒切成段。

步骤二

把锅烧热之后倒上油，等到油温升高了之后把蒜和干辣椒放进去开始炒，等炒出香味之后把空心菜的菜杆先倒进去翻炒一分钟左右，然后再把叶子倒进去一块翻炒，翻炒片刻之后加上一定量的盐和少量的鸡精，将其炒匀之后就能够出锅了。