里脊肉 100克 、 无铅皮蛋 2个 、 植物油 1小勺 、 水 1200克 、 姜丝 少许 、 料酒 1小勺 、 香葱 1根 、 白胡椒粉 1小撮 、 盐 适量 、 鸡粉 1小勺
烹饪步骤
步骤1
皮蛋沸水中煮5分钟，让流动的黄凝固
步骤2
切块备用
步骤3
里脊肉切丝
步骤4
姜丝，料酒，盐，白胡椒腌制10分钟
步骤5
米入土锅，滴少许油，放入大米，沸水煮开后转小火煮10分钟
步骤6
放入切好的皮蛋小火慢炖10分钟
步骤7
放入肉丝，小火慢炖10分钟
步骤8
撒小葱
步骤9
烧好了，鲜香软糯，口口生香
