1、 一般来说，瘦肉是指猪等家畜的肉，富含蛋白质。
2、 各种瘦肉的营养成分都差不多，比肥肉更容易消化。
3、 瘦肉虽然好吃，但也不要吃太多。
4、 各种瘦肉的营养成分都差不多，比肥肉更容易消化。
5、 它含有约20%的蛋白质，1%至15%的脂肪，1%的无机盐，其余为水。
6、 一般来说，猪肉、牛肉和羊肉都含有较高的饱和脂肪，而家禽、鸡肉和兔肉含有较少的饱和脂肪。
7、 同时富含无机盐，尤其是铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等。但钙更少。
8、 瘦肉也是维生素BBB PP的良好来源，瘦肉中的维生素B含量相当高，但维生素A含量很少，几乎不含维生素c。
