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朝鲜族辣白菜的做法

朝鲜族辣白菜的做法

更新时间:2023-08-15 00:13:24

朝鲜族辣白菜的做法

步骤/方式1

准备食材用料:白菜1颗(约200克),粗盐100克,韩式辣椒面(粗)100克,韩式辣椒面(细)50克,蒜85克,姜38克,白萝卜70克,梨120克,韭菜20克,虾酱1勺,鳀鱼15克,蜂蜜2勺,热水220克

准备一颗白菜,外部清洗一下

步骤/方式2

白菜1/3处用刀切开然后用手掰开

步骤/方式3

我一颗白菜分了四瓣,没办法容器空间有限。

步骤/方式4

切好的白菜在水中清洗一下

水不要倒掉,涂抹完盐以后的白菜继续放进盆里

步骤/方式5

这是准备好专门腌制白菜用的粗盐

步骤/方式6

均匀的涂在每个叶片上

步骤/方式7

白菜上面压重物

步骤/方式8

腌好的白菜

我的白菜腌制了大约十个小时

步骤/方式9

能够折起却不断

步骤/方式10

水龙头下认真清洗每一片叶子

步骤/方式11

准备热水自然冷却,

我是用温水放入清洗好的白菜泡一会

步骤/方式12

安静的呆会

步骤/方式13

泡过温水的白菜用手把水分攥干,放沥水架上控水(一定要攥干)

步骤/方式14

这是做朝鲜辣白菜的辅料

步骤/方式15

粗,细辣椒面备好

步骤/方式16

加热水搅匀自然放凉

步骤/方式17

期间准备蒜,姜末,萝卜,梨切丝,鳀鱼干切碎

,韭菜切段

步骤/方式18

把萝卜,梨,韭菜加入放凉后的辣酱面中

步骤/方式19

放入鳀鱼碎

步骤/方式20

加入蒜末,姜末

步骤/方式21

放入虾酱

步骤/方式22

放入蜂蜜均匀搅拌

步骤/方式23

戴上一次性手套用手抓

步骤/方式24

然后均匀涂抹到每一片叶片上

步骤/方式25

然后装入密封的容器内,放入冰箱即可,腌制大约半个月左右就可以食用了

步骤/方式26

这是已经腌制好的辣白菜

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