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如何做辣白菜的腌制方法

如何做辣白菜的腌制方法

更新时间:2023-10-23 23:09:50

如何做辣白菜的腌制方法

1新鲜白菜一个,从中间一分为二,在白菜上抹盐,尽量均匀。不要把菜叶掰掉了,要尽量保持原状。抹好盐之后,将白菜整理一下,尽量恢复原状。将抹好盐的白菜平放在盆内,用重物压住。注意:压白菜的物体要尽量选择接触面大的,尽可能把整个白菜都压到。白菜要压住12小时以上,水分出来很多了哈!

2白菜要压住12小时以上,水分出来很多了哈!清洗白菜,控干水分;

3清洗白菜,控干水分;集合拌料,弄碎;

4集合拌料,弄碎;搅拌均匀;

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