家乡豆干的家常做法

是用黄豆泡水后捞出，加水磨成豆浆，再将豆浆加热至沸腾，倒入盛有凝固剂的容器中，待豆腐凝固后，取出切成大小均匀的块状，放入沸水中焯烫，晾凉后切成小块，晾干后放入油锅中煎炸即可。
因为黄豆含有丰富的蛋白质和营养物质，制作出来的豆干香脆可口，并且富含蛋白质和营养，是一种非常健康的食品。
此外，可以根据口味加入葱姜蒜等调味料，使豆干更加美味，也可以将其用于凉拌、烧菜等不同的食品中，具有很高的食用价值。