可以做银杏（白果）银耳汤，这是我家乡的美食。
再来两张家乡的银杏树照片
言归正传，白果又叫银杏。
还是先普及一下知识吧，因为银杏有毒。
食用银杏果可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。另外，银杏可以降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。银杏是具有抗活性基因能力的草药之一，银杏在保护脂质（细胞膜的组成部分）免受自由基伤害方面很有效。 但也含有小毒物质：氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。所以食用时应注意白果的食用方式。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，氢氰酸沸点低易挥发而去除，因此熟白果的毒性较小。 为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。有些人喜欢用银杏叶片泡水喝，这有一定的危险，银杏叶中含有有毒成份，服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银杏银耳汤
材料：银杏、银耳、冰糖（黄冰糖）
具体做法：银耳提前泡发好，去掉根部、杂质
银杏也得提前泡，先去掉外壳，对半分开，去除表皮。不提前泡不容易煮透。
砂锅中加入适量清水，加入银杏最好是每个人不要超过30颗的量，开锅后煮10-15分钟，加入银耳，具体根据自己所需要口感判断银耳煮制时间如果要清脆一般二分钟即可，如果要糯烂就得加长时间，冰糖出锅前加入融化即可。
就可以品尝美食了
绝对是止咳化痰，美容养颜的好饮品。
