怎样做肉糕

　　1.猪肉切块，放入料理杯中，加白糖、盐、五香粉、油、酱油、料酒、红曲粉。

         2.倒入葱姜末，盖上盖子搅打成肉馅。

　　 3.盆中倒入淀粉，打入一颗鸡蛋，加少许水，搅拌面糊。

　　  4.面糊提起后不断线，即可倒入打好的肉馅，搅拌均匀，使肉馅与面糊完全融合在一起。

　　 5.准备一个耐高温的盒子，在里面刷一层底油，以便于脱模，倒入肉糜铺放平整。

　　 6.包上一层锡纸，在表面扎几个孔，冷水入锅，大火煮开后转小火蒸40分钟。

　　 7.冷却后，从盒子中脱模取出，切成薄片即可。