步骤/方式1
肉糕的制作方法和比例配方：
主料：猪肉馅350克、胡萝卜半根。
辅料：土豆淀粉100克、蚝油适量、五香粉适量、味精适量、盐适量、香油适量、鸡蛋2个、酱油适量、葱半颗、姜适量。
步骤：
1、肉馅加蚝油，味精，五香粉，香油，一个鸡蛋，葱姜，食用油，盐，酱油腌制十五分钟使其入味。
步骤/方式2
2、放切碎的胡萝卜，土豆淀粉，搅拌均匀。
步骤/方式3
3、倒入模具中，放在屉上隔水蒸30分钟。
步骤/方式4
4、快出锅前，在肉的表面打上一个鸡蛋，把它扑匀。
步骤/方式5
5、出锅，晾凉再切盘。
步骤/方式6
6、装盘，开吃。
