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河北深州肉糕的家常做法

河北深州肉糕的家常做法

更新时间:2023-06-08 01:49:00

河北深州肉糕的家常做法

河北肉糕的做法 

工具/原料

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主料:肉馅适量肉汤适量红薯淀粉适量 辅料:葱适量姜适量 调料:酱油适量香油适量<br>

方法/步骤

1/1 分步阅读

1、准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油

2、肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀

3、红薯淀粉拿少量水化开

4、把调好的肉馅放到水淀粉中,搅匀。

5、另起锅烧开肉汤,肉汤和水淀粉的比例是4:1。

6、把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中,放香油调味(可以多放点),搅拌均匀。

7、放火上继续搅拌加热,一个方向搅,出一部分水汽,到颜色发深,熬到半熟。

8、放到盆中,手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。

9、拿出,等待凉凉,把蒸熟的肉糕翻扣出来,呈半透明状即可。

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