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莆田煎包做法

莆田煎包做法

更新时间:2023-09-13 09:30:12

莆田煎包做法

用料

面粉400克

酵母粉3克

龙口粉丝三把

五花肉300克

鸡精适量

盐适量

生抽适量

小葱3根

包菜一颗

步骤 1

发面,酵母用温水(不烫手就可以)泡碗里后加入盆里的面粉里搅拌柳絮形状后开始揉一团让它发,夏天就一会就可以不要发太久,冬天就久点大概两三小时

步骤 2

可以开始包

步骤 3

包菜切稀碎肉最好用刀切小点,不要绞肉就没有莆田煎包味了,先热油烧锅放点葱花炒肉炒香加入包菜炒五分钟盛起来放凉,龙口粉丝泡水了切八公分左右即可,等肉跟菜凉了加粉丝跟葱花,搅拌,加盐味精生抽自己喜欢啥味道就加,不要太咸了影响口感,可以加点点老抽味道比较重一点,当然喜欢口味淡一点了不要加老抽。搅拌好了等待包

步骤 4

把煎包包好

步骤 5

油热,小火下锅煎至两面金黄

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