1.怎样煮荷包蛋不开花,煮荷包蛋不散花不泡沫的方法
1、我们先来看烫荷包蛋的做法，准备一个大勺子里面刷上少许的油，把鸡蛋打入到勺子里面。锅中水烧开把勺子放入到锅中，这个时候不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后让鸡蛋脱离勺子，放入到锅中再煮一下，一个完整的荷包蛋就做好了。
2、下面我们来看蒸荷包蛋的做法，在碗中刷上少许的油把鸡蛋打入到碗中，如果喜欢吃咸的也可以加少许的盐。水烧开之后隔水蒸3分钟，然后就可以出锅了。
3、我们再看煎荷包蛋的做法，在锅里刷上少许的油把鸡蛋打入到锅中。等到鸡蛋的四周凝固的时候倒入少许的清水。喜欢吃嫩一点的荷包蛋可以少加一点水。
2.怎样煮荷包蛋,长期早上吃水煮荷包蛋有什么好处
1、把鸡蛋打进碗里，在锅里倒入适量的清水，加入少量的食盐，用大火把水煮开之后，加入少量的食醋，食醋可以让鸡蛋成型的速度更快，把火调成小火，接着把碗里的鸡蛋沿着锅边倒进锅里，这样煮几分钟荷包蛋就做好了。
2、把清水倒入锅里，用大火把水烧到80度，然后把火关掉，把鸡蛋打进锅里，再盖上锅盖焖煮2分钟，这样水温一点点地渗透到鸡蛋里面，鸡蛋就会自然成形了，等鸡蛋成形之后再开火煮开，几分钟之后荷包蛋就做好了。
3、在锅里倒入少量的油，等油热了之后，把鸡蛋打进锅里，等到鸡蛋煎成形之后，就在锅里加入适量的开水，这样煮几分钟就好了。这样煮出来的荷包蛋外酥里嫩，口感润滑，比直接用水煮的荷包蛋吃起来要香。
3.怎么煮荷包蛋不散,煮荷包蛋不散的最佳方法
1、荷包蛋要想煮不散最重要的是热水下锅，因为热水有助于鸡蛋成型。
2、具体的做法如下：将鸡蛋打入碗中备用。锅内加入足量的水，并烧开。把火关到最小，使锅内不再出现沸腾状态，把鸡蛋贴水面倒入锅中。约2分钟后，鸡蛋表面凝固，用铁铲轻轻推动一下，避免荷包蛋粘锅。把火稍稍调大，再煮4分钟左右即可。
4.如何煮荷包蛋不散,煮荷包蛋不散的最佳方法
1、鸡蛋清洗干净，找个小碗把鸡蛋打入碗中，这样鸡蛋入锅时比直接将鸡蛋打入锅中更能控制力度。
2、锅中加入适量的清水，开大火将水烧开后关火加入一勺盐搅开，盐的加入可以使蛋白加速凝固。将装有鸡蛋的小碗慢慢靠近水面倾斜，让鸡蛋缓缓滑入锅中。
3、鸡蛋滑入锅底后，不用开火也无需搅拌，盖上锅盖焖1分钟使鸡蛋定型。
4、待鸡蛋定型后，用锅铲轻轻地将鸡蛋拨动，让荷包蛋脱离锅底。再开小火慢慢煮3-5分钟。
5.怎样煮荷包蛋不会散,煮荷包蛋冷水下锅还是开水下锅
1、将鸡蛋打入碗中备用。
2、锅内加入足量的水，并烧开。
3、把火关到最小，使锅内不再出现沸腾状态，把鸡蛋贴水面倒入锅中。
4、约2分钟后，鸡蛋表面凝固，用铁铲轻轻推动一下，避免荷包蛋粘锅。
5、把火稍稍调大，再煮4分钟左右即可。
6、注意：鸡蛋不要直接打入锅中，煮的过程要用小火。
