1、用刀在竹笋身上划一下,力度稍大一些,要从上端一直划至下端;
2、用右手拇指和食指提住尖尖的头部,像绕线那样将笋的尖头绕在食指上,然后左手捏着捏部以食指为圆心,沿顺时针方向旋转,让壳不断地绕紧在食指上,直至笋壳脱落;
3、把剥过一遍的笋转至另一边,用同样的方法将剩余的笋壳去除;
1、用刀在竹笋身上划一下,力度稍大一些,要从上端一直划至下端;
2、用右手拇指和食指提住尖尖的头部,像绕线那样将笋的尖头绕在食指上,然后左手捏着捏部以食指为圆心,沿顺时针方向旋转,让壳不断地绕紧在食指上,直至笋壳脱落;
3、把剥过一遍的笋转至另一边,用同样的方法将剩余的笋壳去除;