开阳烧冬瓜的家常做法

食材

冬瓜适量，葱适量、姜适量、蒜适量，香菜适量，蚝油适量、料酒适量

1将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。

2葱、姜、蒜切片；香菜切段。

3将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。

4热锅下油将大料爆香，再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。

5放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。

6最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅，撒上香菜即食。