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嘎鱼的最正宗做法

嘎鱼的最正宗做法

更新时间:2023-09-16 09:57:21

嘎鱼的最正宗做法

食材用料

嘎鱼适量   北豆腐适量

大葱适量   盐适量

姜片适量

方法步骤

1,将嘎鱼宰杀洗净,沥干水分。葱白、香葱切段,姜去皮切片

2,北豆腐切见方小块,放入清水中加少许盐浸泡5分钟。锅置火上油烧热,将嘎鱼两面煎透。

3,放姜片和葱段爆香,倒入开水煮沸,加少许胡椒粉去腥。大火将水烧沸。

4,转小火,盖上盖子煮30分钟煮至奶白色。豆腐沥水,下入锅中小火炖5分钟。

5,加适量盐调味,继续煮5-10分钟。出锅撒入香葱段即可。

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